Beschreibung
Mit ayurvedischen Gewürzzubereitungen zaubern Sie köstlich gewürzte Gerichte und harmonisieren zugleich die drei Doshas Vata, Pitta und Kapha (Grundprinzipien der Natur, deren Gleichgewicht nach ayurvedischer Auffassung zur Aufrechterhaltung einer guten Gesundheit nötig ist). Da es keine festen Vorgaben gibt, welches Churna man wann und zu welchem Gericht benutzen soll, experimentieren Sie einfach und entdecken Sie die Vielfalt der Einsatz-
möglichkeiten. Am besten haben Sie alle drei Churnas in der Küche und wählen nach Gericht und Geschmack.
Scharfwürzig und leicht feurig.
Mit Ingwer, Koriander, Schwarzem Pfeffer und Gelbwurz. Kapha-ausgleichend. Empfehlenswert für schwere Speisen und wenn Sie einmal Lust auf etwas schärfer gewürzte Gerichte haben.
Zutaten: Ingwer*, Koriander*, schwarzer Pfeffer*, Vollrohrzucker*, Gelbwurz*, Steinsalz, Ceylon-Zimt*. * aus kontrolliert ökologischem Landbau.
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