Beschreibung
Gummi arabicum ist ein löslicher Ballaststoff aus dem Baumharz einer Akazienart, meist Acacia senegal. Es findet häufig Verwendung als Dickungsmittel und Emulgator. Gummi arabicum ist geschmacksneutral und lässt sich gut in Flüssigkeiten einrühren. Ideal zur täglichen Ballaststoffergänzung der Nahrung.
Anwendung: Nicht mehr als 15 g pro Tag, aufgrund der quellenden Wirkung.
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